Bientôt Pâques et une chose est sûure le chocolat ne me laisse pas en manque d’inspiration! :) Voici une recette particulierment divine : Le sirop de chocolat….. ça fait rêver non?! Une recette à Index glycemiques bas qui participe aux concours :
- Concours de Photographie Culinaire pour Pâques! : Chocolaterie Castelain
- Concours bio chef ig bas : Bienvenue chez Spicy, blog culinaire, bio, ig bas!
Sirop de chocolat – Tagatose – IG bas – Repas PP, GP & PL
Auteur: Mes Délices
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients | Indices Glycémiques
- 50 g de cacao en poudre* | 20
- 20 cl d’eau
- 100 g de tagatose | 7.5
- 1 pincée de vanille en poudre (optionnelle) | 5
Instructions
- Verser le cacao, le tagatose (et la vanille) et l’eau dans une casserole, faire chauffer
- Mélanger pour dissoudre le cacao et le sucre
- A frémissement, réduire pendant environ 5 minutes sans cesser de remuer
Notes
* Dans le cadre du concours organiser par la chocolaterie Castelain j’ai utilisé leur poudre 100% cacao donc autant vous dire que c’est un regal pour les papilles et pour la ligne car il n’y a aucun sucre ajouté. www.chocolat-castelain.fr
Divin délice ou divin délire?
